HYGGEFOOD

You are what you eat. So don’t be cheap, easy or fake.

Nel mio percorso di yoga alla ricerca dell´equilibrio e del benessere sia nel corpo che nella mente mi sono concentrata principalmente su due elementi: Il movimento e la pratica dello yoga e la Nutrizione, per nutrire il nostro corpo con cibo delizioso e sano, pieno di sostanze nutritive.

Il mio approccio alla nutrizione è olistico e naturale basato su una dieta sana e sopratutto plant-based che considera l’individuo nel suo insieme, includendo tutti gli aspetti dello stile di vita. La nutrizione olistica non riguarda semplicemente il cibo e come rendere un pasto completo dal punto di vista nutritivo, ma ciò che ci rende completi come individui. Non si tratta solo di mangiare per essere sazi, non si tratta di contare calorie e macronutrienti perché ognuno di noi è diverso e non si possono applicare le stesse linee guida a tutti, ma si tratta di ascoltare se stessi e mangiare ciò che ci fa bene: ciò che ha un buon sapore e nutre il nostro corpo. Soprattutto per noi yogi e atleti è molto importante per sentirsi bene e nutrire il corpo con tutta l’energia necessaria per l’allenamento.

In questo viaggio mi sono ispirata alla meravigliosa Chef e Atleta Lisa Mueller e al suo concetto di Active Food: cibo semplice, efficiente e nutriente.

Mi piace adattare il cibo alle tue esigenze per aiutarti – con l’aiuto di erbe antiche, radici, semi e piante – ad ottenere energia prima dell’allenamento, o per entrare in tranquillità e dormire meglio dopo la sessione di yoga o per mantenere l’equilibrio ormonale e sentirti bene come donna, in tutte le fasi del tuo ciclo.

Da vera italiana, amo condividere la mia passione per il cibo e gustando cibo preparato con amore in compagnia seduti ad una grande tavolata. Nei miei workshop e yoga retreat vorrei mostrarti come si possono preparare deliziosi e salutari snack e bevande, che saranno come una medicina per il tuo corpo, ispirarti con alcune nuove ricette e condividere con te la mia esperienza con i superfood e gli adattogeni.

Non vedo l’ora di vederti e di coccolarti con qualche dolcetto sano e nutriente!

IL MIO PERCORSO “FOOD & NUTRIZIONE”

  • Ottobre 2016 – Settembre 2017: Ricercatrice e cuoca per il Sustainable Food Lab all´Erasmus University Rotterdam in Olanda, dove ho studiato e conseguito il mio titolo di Master of Science in Marketing e scritto la mia tesi sul nudging e l´alimentazione sostenibile dal titolo “How to turn people green: nudging sustainable food consumption”
  • Apr. 2019: Active Food e Female Balance workshop con Lisa Mueller a Norimberga/Germania
  • Luglio 2019: Lezione di cucina balinese con le erbe e certificato presso The Herb Library Bali a Ubud, durante il mio Yoga Teacher Training
  • Maggio 2020: Corso online sulla preparazione delle erbe “Making Herbal Preparations 101” presso The Herbal Academy
  • Giugno – Luglio 2020: Female Cycle Superpowers by HealthcoachFX: First Steps to Pain-Free Periods, Fabulous Fertility & Boosted Libido / Nutrition & Lifestyle.
  • Agosto – Settembre 2020: Cooking with Claire – Corso online di cucina plant-based, nutrizione e benessere basato sui principi dell´Ayurveda. EAT better. boost your HEALTH. COOK like a pro. optimize your MINDSET. join a COMMUNITY. created to help people find clarity in their kitchen, in their health + in their mind.
  • Settembre 2020 – Ottobre 2021: Holistic Health Coach Training presso “Institute for Integrative Nutrition” di New York – Programma online di sviluppo personale e professionale in nutrizione, benessere olistico e coaching.
  • Marzo 2021 – Aprile 2021: Moon School – A 6-WEEK ONLINE COURSE THAT GUIDES YOU TO BECOME A CYCLE CONSCIOUS HUMAN with Clara Bailey. Topics: FERTILITY AWARENESS METHOD, CYCLICAL SOUL JOURNEY MEDITATIONS, SUPPORTING CYCLE HEALTH WITH FOOD, BALANCE WITH HERBAL MEDICINES.

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